*LAS GRASAS*
Qu son?
Las grasas son un macronutriente que se obtiene de la alimentacin.
Es esencial comerlas, pero imprescindible con moderacin!.
*Para qu sirven?*
? *Produccin y almacenamiento de energa*
Entre comidas y durante el ejercicio, tu cuerpo confa en estas reservas de grasa para proporcionar energa.
Durante el ejercicio, el cuerpo utiliza las caloras de los carbohidratos consumidos, pero despus de 20 minutos, el ejercicio depende entonces de las caloras procedentes de la grasa para continuar.
Por otro lado, *si consumes ms caloras de las que necesitas en un da, el exceso de energa se almacena como lpidos*.
? *Aislamiento y proteccin*
Los lpidos tambin se usan para aislar y proteger tu cuerpo.
? *Digestin y Absorcin*
Los lpidos en tu cuerpo son esenciales para la digestin y absorcin adecuada de alimentos y nutrientes.
Los cidos biliares producidos a partir de lpidos en el hgado permiten que la grasa y el agua se mezclen en los intestinos y ayuden en la descomposicin y absorcin de los alimentos.
Son imprescindibles para transportar las vitaminas liposolubles, A, D, E y K, desde los intestinos hasta el torrente sanguneo. *Tus clulas usan estas vitaminas para mantener saludables la visin, piel, (https://dracocomarch.com/beneficios-aceite-de-aguacate-piel-cabello/) huesos, dientes y sangre*.
? *Estructura de la pared celular*
Los lpidos esenciales, el cido linolnico y el cido linoleico son vitales para tu salud; no se pueden sintetizar en el cuerpo y deben provenir de la dieta.
Se usan en la produccin de las membranas celulares y hormonas, as como para mantener la visin y apoyar el sistema inmune. La comunicacin entre las clulas tambin depende de los lpidos presentes en las membranas celulares.
El cuerpo los necesita tambin, para el desarrollo del cerebro, el control de la inflamacin y la coagulacin de la sangre.
? *Produccin de Hormonas*
El colesterol es un tipo de lpido necesario para producir hormonas esteroides importantes en tu cuerpo.
????? *Las grasas buenas* provienen principalmente de vegetales, nueces, semillas (https://dracocomarch.com/semillas-de-guanabana-para-que-sirven/) y pescado.
*Las grasas saludables* son lquidas a temperatura ambiente, no slidas. Hay dos amplias categoras de grasas beneficiosas: grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas.
????*No son nada aconsejables* las grasa saturadas (se mantienen slidas a temperatura ambiente) procedentes de carnes, quesos, y embutidos ?
Y finalmente, ???? *las grasas a evitar s o s*, son las hidrogenadas, que son grasas industriales que se utilizan para dar sabor a muy bajo coste econmico.